Un jeune compatriote, Bienvenu Mabika, a ouvert, vendredi dernier, à Okala, au nord de Libreville, son premier point de vente de volaille fraîche »made in Gabon ».
Les gens ne vont pas systématiquement vers des fermes. Cette idée nous est venue de dire qu’on doit être proche des populations pour qu’elles puissent manger frais. Vous avez aujourd’hui ce premier point de vente, le but pour nous c’est de développer ce concept pour être un peu plus proche des populations », a expliqué Mabika.
Ainsi, la volaille » bio » de la structure Coq’u, mise sur le constat de la forte consommation des produits de la volaille par les ménages, pour prendre des parts de marché et promouvoir les produits du terroir. Pour rendre attractif ses produits, Bienvenu Mabika s’appuie sur des fermes pratiquant un élevage et un abattage aux normes internationales. Pour garantir la qualité des produits Coq’u, ce compatriote a signé un partenariat avec un fermier local dont l’expertise n’est plus à démontrer.
« Élever la volaille signifie qu’il faut donner le bon aliment et une bonne prophylaxie, et assurer ainsi la biosécurité du produit selon les normes d’élevage. Parce que beaucoup utilisent un peu trop d’antibiotiques. C’est ce que nous déplorons souvent. Mais quand vous avez bien assuré la biosécurité, vous n’avez pas besoin d’utiliser des antibiotiques », a indiqué le fermier Jean-Pierre Abuswa.
